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Paseo por la gastronomía de la red: Once recetas con gambas para chuparse los dedos

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Si sois lectores habituales de Directo al Paladar sabréis que los martes toca nuestro Paseo por la gastronomía de la red. En esta ocasión nos damos una vuelta por los blogs amigos para descubrir estupendas recetas que cuentan entre sus ingredientes con un invitado de excepción, la gamba.

Seguro que estáis de acuerdo conmigo que pocas cosas hay mejores que una buena tapita de gambas a la plancha, una cerveza bien fría y una terraza para pasar un rato entretenido en el verano, pero una vez en casa, cuando tenemos que hacer nosotros la comida, las buenas ideas en forma de recetas nunca están de más, es por eso que hoy os traigo una selección de once recetas con gambas para chuparse los dedos.

Comenzamos con ensaladas, siempre tan versátiles, como esta ensalada de melocotón braseado, gambas y parmesano que nos ha preparado María Ángeles del blog

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Pintxos, pequeño bocado, gran placer. Libro de recetas

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Si hay un establecimiento famoso por sus pintxos es el Café Bar Gaucho, en Pamplona. Abierto desde hace más de 50 años, es uno de los bares de referencia de la cultura del pintxo del norte y ha ganado de numerosos concursos. Pintxo, pequeño bocado, gran placer es el segundo libro donde se recogen sus últimas propuestas.

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Enciclopedia del Chocolate. Libro de recetas

Además de este prestigioso chef otras figuras importantes del mundo de la pastelería completan la obra aportando conocimientos, trucos y sobre todo recetas emblemáticas de sus casas. Entre ellos Christophe Adam de Fauchon, Christophe Michalak, Gilles Marchal de Maison du chocolat, Éric Léautey, Jean-Paul Hévin, Christophe Felder o Frédéric Cassel entre otros.

Con prólogo de Pierre Hermé, y más de 400 páginas a todo color y llenas de buena fotografía, no solo de las recetas, sino de los paso a paso de cada una de las preparaciones, imágenes muy de agradecer cuando eres simplemente un aficionado que estas aprendiendo, se convierte en una obra muy completa, a la que quizá solo se le pueda achacar algún ligero error en la traducción.

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¿Te sueles olvidar de tus recetas favoritas? No hay problema, tatúatelas

En un packaging muy cuidado, las diseñadoras Marina Cinciripini y Sarah Richiuso utilizan su habilidad para el dibujo para presentarnos algunas recetas tradicionales tanto italianas como anglosajonas, para que nos las tatuemos temporalmente en el brazo como una calcomanía.

Puede parecer un poco tontería, pero teniendo en cuenta que las calcomanías han vuelto a resurgir de la mano de empresas como Tattly o Tattoonie y que cada vez somos más cocinillas, es una combinación lógica.

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Recetas de aperitivos y bocadillos para ver la Final de la Champions

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Mañana es La Final de la Champions League. Lo pongo así en mayúsculas porque nunca en la historia se han enfrentado dos equipos de la misma ciudad en una final de la anteriormente conocida como Copa de Europa, y ahora que se enfrentan el Atlético de Madrid y el Real Madrid, se merecen las mejores recetas de aperitivos y bocadillos para disfrutar de la Final de la Champions.

Snacks para calmar los nervios antes del partido

Para ir abriendo boca y calmar los nervios antes de que empiece el partido, lo mejor son snacks de esos que se pueden coger sin que se note que has cogido (al menos hasta que has vaciado el plato). Por ejemplo, podemos preparar este aperitivo de frutos secos tostados al curry o también unos garbanzos tostados picantes, aunque mis preferidas son las papas al horno con dip de parmesano a las finas hierbas, igual demasiado delicadas para la tensión del momento, pero una auténtica delicia.

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