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La impresora que cocina las recetas de pasta ya existe

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Poco a poco, mis peores temores se van confirmando. Eso que sonaba a ficción futurista de una impresora que nos imprima la comida lista para ser consumida directamente, está apunto de llegar. Primero fue la impresora de chocolate en 3D. Luego llegó la frutacopiadora que hace fresas y frambuesas y ahora, llega Foodini, una impresora 3D que puede preparar pasta italiana, galletas, nuggets y otros alimentos.

y aunque aún no está a la venta, se podrá adquirir en la empresa Natural Machines a través de compra on line a un precio que rondará los 1000 euros. Pretenden llegar a los millones de personas que no tienen tiempo o experiencia para cocinar, aunque aún no se sabe cuántas recetas diferentes podrá hacer esta maquinaria, o si los alimentos cocinados “a la impresora” estarán lo suficientemente buenos.

En principio, al igual que las impresoras normales tienen diferentes cartuchos de tienta, la Foodini tendrá diferentes cartuchos de ingredientes semisólidos con textura de gel con los que se elaborarán los distintos platos. Suponemos que cuando se comercialice, existirán más posibilidades ya que solo cinco ingredientes parece bastante limitado. Aquí podéis ver unos nuggets de pollo hechos con esa impresora.

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Receta de ensalada César de pasta

A quién no le gusta la ensalada César? Es todo un clásico entre ese tipo de ensaladas que podemos servir como plato único, pues llevan un poco de todo, especialmente si preparamos esta , a la que, como podéis imaginar por el nombre, se le añade un poco de pasta para redondear su sabor.

Aunque en esencia es una ensalada César normal con el extra de la pasta, cambia bastante al introducir la textura más tersa de la pasta (he utilizado espirales) que combina perfectamente con el resto de sabores y texturas de la ensalada.

Ingredientes para 2 personas1 pechuga de pollo, 1 huevo, pan rallado, mix de lechugas, 80g de espirales u otro tipo de pasta, 12 tomates cherry, picatostes fritos, queso parmesano y salsa césar.Cómo hacer una ensalada César de pasta 

Empezamos, lógicamente, poniendo el agua a hervir. Mientras tanto, fileteamos la pechuga en filetes gruesos, la embadurnamos en huevo batido y la pasamos por el pan rallado. Si os gusta bien crujiente, podemos volver a pasarla por el huevo batido y otra vez por el pan.

Cuando el agua rompa a hervir, añadimos abundante sal y la pasta. Cocemos durante el tiempo que indique en el paquete (en este caso, 11 minutos) escurrimos y dejamos enfriar. Por otro lado, freímos las pechugas de pollo en abundante aceite, hasta que estén doradas. Retiramos y las colocamos en un plato con papel de cocina para que se escurra el aceite sobrante.

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Pasta directa al horno

Hace unos días, hablaba con unos compañeros de trabajo sobre esas personas que acumulan muchísimo dinero. Creo en concreto hablábamos de los futbolistas de élite. Mi reflexión era que no me daban ninguna envidia, porque no pensaba que fuesen más felices, o que se sintiesen más realizados que el resto de los mortales. Más bien al contrario muchas veces. A mí no podría pasarme nada peor que tener a mi alcance todo lo que quiero. Y en ese sentido pienso que todos nos acostumbramos a un cierto nivel de riqueza, y desde el momento en que lo tenemos dejamos de valorarlo. Es decir, yo no me levanto todos los días pensando qué suerte tengo de abrir el grifo y de que salga agua. Y encima caliente! Y todo el rato que yo quiera. Ni me paro a pensar que soy afortunada por tener para comer todos los días, y hacer un bizcocho para desayunar cada vez que se me antoja.

Pues bien, todo esto viene a cuento de que a veces hay que pararse a pensar en que no todo el mundo disfruta de todo eso que nosotros damos por sentado. Porque más de 3 millones de personas en España no tienen acceso diario a alimentos básicos, como legumbres, aceite, arroz, pasta,… Siempre soy un poco recelosa cuando me proponen participar en este tipo de campañas:

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Fin de semana en Italia. Visita a dos fábricas de pasta

El pastifico Del Duca está en Parabita, una pequeña localidad del Salento, y la primera impresión que recibes al ver el modesto local no te hace esperar la pasión, la sabiduría y la elegancia que alberga este modesto establecimiento. Sin embargo, una vez dentro, los preciosos paquetes de cuidado diseño expuestos como joyas hacen que te des cuenta de que estás en un sitio especial. Un distintivo de Del Duca son sus pastas aromatizadas y así encontramos los spaghetti con limón y pimienta, los fusili al vino negramaro, los caserecce al curry o los torchetti al cacao.

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Ensalada de pasta, salmón y salsa ligera al eneldo

Baja

Degustación

Esta se puede tomar tibia o fría, como prefiramos. Podemos preparar con antelación la pasta y conservarla cocida con un chorrito de aceite para que no se reseque. También podemos adelantar la salsa y conservarla refrigerada.

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Ensalada de pasta con confit de pato y pistachos. Receta ligera

Muy fácil

Degustación

La ensalada de pasta con confit de pato y pistachos es un alimento muy completo que os gustará tanto para comer en casa como para llevar al trabajo y dar envidia a los compañeros que sin duda os pedirán un poco.

En Directo al Paladar

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Receta de pasta a la cazuela

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Hay una cosa en la que envidio a los angloparlantes: la facilidad para poner nombre a las cosas. Por ejemplo, esta se llama en inglés “one pot pasta” –he adaptado una receta del muy recomendable Dammn Delicious– que es mucho más preciso que el nombre en castellano, porque la particularidad de esta receta es que todo se prepara en la misma olla y al mismo tiempo, hasta la pasta.

Sí, yo también me quedé de piedra mientras lo leía, pensando que igual no estaba entendiendo bien, pero la imagen era inequívoca: todos los ingredientes se meten en la cazuela y se cuecen a la vez, dando como resultado un plato de pasta tan curioso de preparar como delicioso de comer.

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