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Ollas, sartenes y fogones del Quijote. Libro de recetas

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Si habéis leído El Quijote os habréis dado cuenta de la importancia que se presta en esta obra a la comida, desde la propia presentación del protagonista, con una descripción detallada de su dieta, a todo lo que van comiendo Don Quijote y Sancho a lo largo de sus viajes, incluido el banquete de las bodas de Camacho hasta formar el repertorio culinario más rico que un libro de ficción ofrece sobre una época.

Gloria Sanjuan, la autora de Ollas, sartenes y fogones del Quijote ha hecho un gran trabajo de investigación en la cocina popular, en antiguos recetarios y en las tradiciones familiares transmitidas de generación en generación. Además encontramos en el libro un rico elenco de refranes populares relacionados con la gastronomía a los que tan aficionado es Sancho Panza con los cuales nos hacemos una idea de las costumbres y creencias gastronómicas de la sociedad del Siglo de Oro.

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