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Ideas de regalos para mamás cocinillas en el Día de la Madre

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El Día de la Madre está a la vuelta de la esquina y yo no puedo dejar de acordarme de los típicos regalos que hacíamos en clase cuando era niña. Supongo que se sigue manteniendo esta costumbre en los colegios, pero podemos seguir teniendo un detalle con ellas aunque ya no seamos tan pequeños. Un plato preparado con cariño es una estupenda opción, pero también os quiero sugerir algunas ideas de regalos para las mamás más cocinillas.

Ya lo decía mi compañera Pam el año pasado cuando nos enseñó su selección de posibles regalos culinarios, las recetas de una madre tiene un papel importante en nuestros recuerdos familiares y casi siempre son ellas las que empezaron contagiándonos la pasión por la cocina. Si vuestra madre disfruta entre fogones o si tiene alguna debilidad gastronómica, podéis encontrar muchas ideas para tener un bonito detalle con ella en el Día de la Madre.

Estilo y moda en la cocina

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Trufas de chocolate, fresa y coco para el Día de la Madre

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Cuando se acerca el Día de la Madre, estamos deseando hacer un buen regalo a mamá, para hacerle feliz y que sepa cuánto le queremos. Una cosa que nunca falla es el chocolate así que vamos a preparar unas originales trufas de chocolate, fresa y coco, que le van a encantar.

La técnica es muy sencilla, y además es divertida por lo que si queréis podéis hacerla con los niños y divertiros con ellos mientras la preparáis. En todo caso, seguro que vamos a disfrutar cocinando, luego regalando y luego, cómo no, compartiendo las trufas con mamá.

Ingredientes para 12 trufas400 ml de yogur de fresa, 200 g de chocolate de cobertura, 100 g de coco ralladoAdemás una hielera o un molde de silicona con forma de semiesferasCómo hacer

Comenzamos con el relleno de nuestras trufas. Para hacerlo, batimos bien los yogures para que estén fluidos y los usamos para rellenar la cubitera de hielo o molde de silicona. Así obtendremos, tras un par de horas en el congelador, medias esferas macizas de yogur.

Unimos las esferas de dos en dos, presionando ligeramente y acariciando la junta con los dedos. El calor de nuestros dedos fundirá el yogur congelado y formará esferas que aguantarán bien unidas. Para más seguridad, las volvemos a congelar ya unidas durante 30 minutos.

Fundimos chocolate en el microondas, dando dos tandas de un minuto. Ponemos el coco en otro bol y nos disponemos a formar las trufas. El frío del yogur congelado hace que el chocolate cuaje casi en el acto por lo que hay que ser rápido para pasar la bola del chocolate al coco para que éste quede pegado formando la trufa.

Pinchamos las bolas con una aguja hipodérmica o una de coser y las pasamos rápidamente por el chocolate fundido y de ahí al coco. A partir de la segunda trufa os resultará muy sencillo. Repetimos la operación con todas las trufas y dejamos reposar durante 15 minutos en la nevera.

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Flan de huevo en cazuela. Receta para el día de la madre

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Mañana es el día de la madre y para mí si hay un postre que representa a todas ellas es el flan de huevo. Mis recuerdos del flan de mi abuela y mi madre son que en muchas ocasiones se hacía en olla a presión, pero como no soy nada fan de este sistema os mostraré cómo hacer un flan de huevo casero en cazuela.

Es una receta muy sencilla y si la hacéis ahora mismo, estará lista para mañana. Seguro que vuestra madre se queda con los ojos abiertos cuando vea que habéis hecho un flan idéntico al suyo sin ningún esfuerzo.

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Libros de cocina para regalar el Día de la Madre

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Se acerca el día de la Madre y ya os imagino como todos los años pensando en un regalo que le pueda gustar a vuestras madres. Como a mi me gustan tanto los libros de cocina y siempre me alegro cuando recibo uno nuevo, he pensado daros unas cuantas sugerencias por si os sirven de ayuda en esta ocasión.

Hemos de partir de la base de que a vuestra madre le guste la cocina, en caso contrario mejor será pensar en otra cosa, no vaya a ser que se lo tome como una indirecta y tengáis un problema. Pero suponiendo que ella sea de las que no se pierden un programa de cocina en la tele, de las que están enganchadas a los blogs gastronómicos, o de las que se vuelven loca por un cupcake, aquí encontraréis algunas pistas para hacerla feliz, aparte de decirle lo mucho que la queréis, que es lo más importante, no lo olvidéis.

Libros clásicos de cocina

Si vuestra madre es una clásica que desconfía de las novedades y a la que le gustan las recetas de toda la vida, le encantará el libro de Simone Ortega 1080 Recetas de cocina, de Alianza Editorial, el clásico por excelencia. Lo tenéis en varias ediciones según vuestro presupuesto, pero primero aseguraos de que aún no lo tiene ya que debe ser el libro de cocina más vendido en España.

Si dentro del clasicismo vuestra madre es una afrancesada culinariamente hablando, no le puede faltar el libro de Julia Child El arte de la cocina francesa, un libro escrito hace más de cincuenta años, pero que se ha traducido al español hace muy poco. En él se detallan todas las técnicas de la cocina francesa que ha sido la base de la cocina occidental durante mucho tiempo. Está editado por Debate y su precio es de 36’90 euros.

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Ramo de rosas con gominolas. Receta para el día de la madre

Queréis dar una sorpresa a una mamá para el día de la madre? Entonces animaos a hacer esta receta de ramo de rosas con gominolas, os aseguro que los niños disfrutarán preparándola y, después, haciéndola desaparecer.

Mirad las fotografías del paso a paso para haceros una idea más precisa de las gominolas que necesitáis, aunque podéis usar cualquier otra, incluso conseguir otros tipos de flores de otros colores

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Tortitas de yogur y semillas de amapola. Receta de desayuno para el Día de la Madre

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En algún momento de mi infancia empecé la costumbre de preparar un desayuno especial para el Día de la Madre. Al ser domingo es la ocasión ideal para agasajar a mamá desde primera hora, y podemos darle un toque diferente cada año. Por ejemplo, elaborando unas ricas tortitas de yogur con semillas de amapola.

Me gustan las tortitas porque son ideales para compartir en familia y preparar una mesa de desayuno bien completa con fruta fresca y mermeladas caseras, para que cada uno complete su plato a su gusto. El yogur hace más esponjosas estas tortitas que además tienen un agradable contraste crujiente gracias a las semillas de amapola de la masa.

Ingredientes para 8-10 tortitas130 g de harina de repostería, 1 pizca de sal, 1 y 1/2 cucharaditas de levadura química (impulsor), 1 cucharada colmada de azúcar, 1-2 cucharaditas de semillas de amapola, 1 huevo L, 100 g de yogur natural, 150 ml aproximadamente de leche, ralladura de 1 limón, mantequilla o aceite de girasol para engrasar.Cómo hacer tortitas de yogur y semillas de amapola para el desayuno

Colocar en un cuenco la harina con la sal, la levadura, el azúcar y las semillas de amapola al gusto. Mezclar bien con unas varillas y formar un hueco en el centro. Disponer el yogur en una jarra medidora y llenar con leche hasta alcanzar 250 ml. En otro recipiente, batir ligeramente el huevo con la mezcla de yogur y leche y la ralladura de limón.

Echar los líquidos en el centro de los ingredientes secos y mezclar con ayuda de una espátula o lengüeta, con movimientos suaves. No batir demasiado, pueden quedar algunos grumos. Poner una buena sartén o plancha gruesa antiadherente a temperatura media-alta y calentar sin engrasar.

Cuando esté bien caliente, engrasar ligeramente con mantequilla o aceite de girasol, usando un pincel o papel de cocina. Echar la cantidad de masa deseada con ayuda de un cucharón. Esperar unos 2-3 minutos. Cuando rompan burbujas en el centro, dar la vuelta con una espátula y dejar otro minuto más por la otra cara. Retirar a un plato y continuar con el resto de la masa.

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Diez ideas de regalos para el día de la madre

1. Moldes

Seguro que le hace ilusión un molde maravilloso para que haga sus bizcochos. Me has oído hablar muchas veces de los moldes de Nordic Ware: me parece que son una joya, por lo bien que se hornea la masa en ellos, gracias al material del que están hechos y por su sistema de chimenea. Tienes un montón de modelos aquí.

2. Unas cocotte

La Cocotte es un sueño para todos los que nos gusta cocinar. No se si tú la conoces, pero seguro que tu madre ya le ha echado un vistazo. Es una cazuela fabulosa, no sólo esteticamente

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