Archivo de la etiqueta: Libro

Cocina las letras con El Principito. Un libro infantil español gana el Gourmand World Cookbook Awards

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Cocina las letras con el principito, es un bonito libro infantil, que aúna recetas de cocina, con instrucciones de geografía y lecciones de filosofía derivadas del libro El Principito de Antoine de St.Exupéry, que reciemente ha ganado el premio Gourmand World Cookbooks Award.

Redactado por Lourdes Soriano Benítez de Lugo con ilustraciones de Ángela de la Garma, es un libro que pretende estimular la creatividad de los niños, así como ayudarles a mejorar su ortografía a través de las ilustraciones de la palabra analizada, un método llamado ortografía visual.

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Tapas revolution. El libro para enamorarse de la cocina tradicional española

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Tenía muchísimas ganas de tener este libro Tapas Revolution. La fama de Omar Allibhoy y sus platos clásicos de la cocina española en la interpretación de este cocinero y la crítica favorable de Gordon Ramsey me hacían sospechar que iban a ser versiones británicas de recetas clásicas españolas y esperaba ver paella con chorizo y otras cosas similares.

Sin embargo, el autor del libro recorre nuestros platos más clásicos como el pollo al ajillo, las costillas de cerdo guisadas, los huevos estrellados entre otras muchas recetas tradicionales y las elabora con maestría. Leyendo más descubro que el autor es español y que trabajó con Ramsey en su restaurante Maze, donde le llamaban el Antonio Banderas de la cocina española.

Pese al nombre Tapas revolution, no esperéis encontrar recetas de tapas, apenas hay unas cuantas entre las más de 100 recetas que contiene el libro. El título del libro alude más al nombre de los restaurantes El Pirata DeTapas que abrió el autor y que le han permitido hacerse un nombre en Londres.

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Guía para elaborar Pan en Casa. Libro de cocina

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Otro libro de cocina para hacer pan. Como me pasa con todos los que veo y tienen buena pinta, ya lo he adquirido. Es una costumbre que casi me es ya una adicción pero cuando vi este libro llamado Guía para elaborar Pan en casa, no me pude resistir.

Se trata de un libro de tamaño pequeño, con unas 150 páginas en las que podremos descubrir las clabes para hacer pan casero, aprovechando las explicaciones de cada receta y sus fotografías paso a paso. Contiene más de 30 recetas de diferentes panes clásicos, y además otras 14 recetas de pan de autor, elaboradas por los más grandes panaderos artesanos de nuestro país.

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Ollas, sartenes y fogones del Quijote. Libro de recetas

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Si habéis leído El Quijote os habréis dado cuenta de la importancia que se presta en esta obra a la comida, desde la propia presentación del protagonista, con una descripción detallada de su dieta, a todo lo que van comiendo Don Quijote y Sancho a lo largo de sus viajes, incluido el banquete de las bodas de Camacho hasta formar el repertorio culinario más rico que un libro de ficción ofrece sobre una época.

Gloria Sanjuan, la autora de Ollas, sartenes y fogones del Quijote ha hecho un gran trabajo de investigación en la cocina popular, en antiguos recetarios y en las tradiciones familiares transmitidas de generación en generación. Además encontramos en el libro un rico elenco de refranes populares relacionados con la gastronomía a los que tan aficionado es Sancho Panza con los cuales nos hacemos una idea de las costumbres y creencias gastronómicas de la sociedad del Siglo de Oro.

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Chocolate. Nuevas armonías. Libro de recetas

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Aunque no soy especialmente adicta al chocolate, mis hijos y mis nietos no conciben un postre sin este ingrediente, así que tengo una gran cantidad de libros de cocina dedicados a este alimento casi mágico que hace que cualquier cosa que lo lleve tenga el éxito asegurado. Uno de esos libros es Chocolate. Nuevas armonías de Rosalba Gioffré.

El chocolate es un ingrediente extremadamente versátil y con él podemos elaborar una gran cantidad de recetas distintas, desde unos simples bizcochos y galletas hasta unos sofisticados bombones o decoraciones llenas de fantasía. En este libro podréis encontrar elaboraciones a todos los niveles, pero todas con unos acabados bastante cuidados.

El libro está encuadernado en tapas duras y en el interior encontramos abundantes fotografías ilustrativas de las técnicas, además de las de cada elaboración. El libro está dividido en dos partes, una llamada El mundo del chocolate donde podemos conocer un poco de la historia de este preciado alimento y un recorrido por las principales técnicas imprescindibles para trabajarlo. La segunda parte se dedica a las recetas.

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Pintxos, pequeño bocado, gran placer. Libro de recetas

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Si hay un establecimiento famoso por sus pintxos es el Café Bar Gaucho, en Pamplona. Abierto desde hace más de 50 años, es uno de los bares de referencia de la cultura del pintxo del norte y ha ganado de numerosos concursos. Pintxo, pequeño bocado, gran placer es el segundo libro donde se recogen sus últimas propuestas.

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Nuevo libro de ‘Polos y helados’ de Sandra Mangas

Por otro lado Sandra para conseguir helados cremosos o polos firmes no utiliza productos extraños o muy artificiales, utiliza solamente técnica de aireado (claras batidas o nata montada), lácteos, yemas de huevo, un toque ácido o alcohol. ¿Recetas de su libro que nos gusten? pues son todas deliciosas si no os lo creéis es porque no las habéis visto. Algunas son extremadamente fáciles, mezclar y refrigerar y otras en cambio son algo más elaboradas pero todas ellas bastante asequibles. La fotografía del libro es exquisita y cada propuesta que nos muestra no te deja indiferente. Muy en la linea de Sandra.

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