Archivo de la etiqueta: Helado

Helado de capuchino. Receta

E-mail Me gusta

Cada verano me gusta preparar mis propios helados, pero desde que he empezado a usar azúcar invertido para hacerlos estoy disfrutando especialmente. Este helado de capuchino nos gustó mucho a todos.

Si no encontráis café soluble capuchino, podéis usar café soluble normal, incluso descafeinado. Si no os gusta el café muy fuerte podéis también reducir la cantidad. Para no equivocaros, mezclad primero todos los ingredientes como os explico en la receta e id después añadiendo el café hasta encontrar la proporción que os guste.

Ingredientes para 4 personas3 sobres de capuchino, 180 g de azúcar, 60 g de azúcar invertido (si no se tiene sustituir por azúcar común), 150 ml de leche, 700 ml de nata y 2 huevosCómo hacer helado capuchino

En una cacerola ponemos todos los ingredientes y los batimos con unas varillas. Ponemos la cacerola al fuego y dejamos cocer, removiendo siempre, hasta que hierva. Dejamos enfriar la crema completamente.

Cuando esté fría, la ponemos en la heladera y seguimos las instrucciones del fabricante. Si no tenemos heladera, ponemos la crema en el congelador y cuando esté completamente helada la trituramos con la ayuda de un robot de cocina.

View the Original article

Anuncios

Helado casero de arroz con leche

En esta época del año es frecuente refrescarnos e hidratarnos con los típicos polos de nieve y helados. En el mercado y en las heladerías han aumentado la idea de realizar diferentes y suculentos sabores afrodisiacos y banguardistas, así le dan un toque más sofisticado y atrayente.

De esta manera, os hemos querido sorprender hoy con este delicioso postre para el Verano. Un riquísimo helado hecho con un postre tradicional de la gastronomía española, el arroz con leche. Es muy fácil de realizar y no se desvía mucho de la receta tradicional.

Ingredientes800 ml de leche.300 ml de nata para montar.Piel de naranja o limón.Canela en rama.100 g de azúcar.100 g de arroz.Preparación

En primer lugar, tendremos que hacer el típico arroz con leche tradicional. Para ello, pondremos en una cazuela la leche junto con la canela en rama y la piel de la naranja o limón. Además, pondremos la nata y el arroz y dejaremos cocinar removiendo de vez en cuando para que el arroz no se pegue.

A los 30 minutos de cocción añadiremos el azúcar y dejaremos cocinar unos 10- 15 minutos más, sin dejar de remover y vigilando que el arroz no se quede sin caldo. Retirar y dejar que se temple.

Por último, pasaremos este arroz con leche a un vaso batidor y añadiremos un poco de leche y nata más. Trituraremos bien y después lo pasaremos por un pasapurés o colador para que quede una crema fina. Esto lo repartiremos en moldes individuales y meteremos en el congelador hasta que se endurezca.

Nota

Para sacar del molde, ponerlos sobre una pequeña sartén o cazo con agua hirviendo, pasar los bordes con una puntilla y volteárlos. Decorar con canela molida y chocolate fundido.

 

 

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

Tiempo de cocinado

Tiempo total 1 hora

Kilocalorías por ración 421

ComentarCategorías Postres, ReposteríaEtiquetas Arroz con leche en helado, helado, Helado de arroz con leche

View the Original article

Receta de helado de plátano con nueces

Hay algo más apetecible en verano que un delicioso helado? Además, ya sabéis que no es necesario salir de casa para degustar irresistibles sabores, porque no es nada complicado prepararlos. Esta es el mejor de los ejemplos.

Tampoco necesitáis tener una heladera, bastará con sacar el helado del congelador y removerlo cada media hora, unas tres o cuatro veces, para evitar que se formen cristales, o bien triturarlo con un robot una vez que se haya congelado. En casa nunca falta un buen helado casero

View the Original article

Helado de oreo

Llega el verano y los polos y helados nos apetecen a todas horas, son una forma estupenda de combatir el calor y son muy fáciles de hacer, como este , que solo tiene 4 ingredientes.

Este helado se ha convertido en uno de nuestros preferidos y es tan fácil de preparar que estamos enamorados de él. Puedes hacerlo con o sin heladera, de las dos formas te va a encantar.

View the Original article

¿Cómo os gusta más pedir el helado, en vasito o cucurucho? La pregunta de la semana

E-mail Me gusta

Si hay algo representativo del verano son los helados. A mis hijos les gustan tanto que si fuera por ellos iríamos cada día a la heladería para probar un sabor diferente. A diario no vamos, pero sí muy a menudo y nos tiramos un buen rato decidiendo qué helado vamos a pedir y cómo nos lo vamos a comer. Por eso os quiero hacer esta pregunta de la semana:

View the Original article

Helado frito en hojaldre

Recuerda consumirlos con moderación, como yo hago

Con esta receta tengo una espinita clavada desde hace 6 años. Fue una de las primeras recetas que publiqué en el blog, con su paso a paso y todo, y a pesar de que repetí las fotos porque, aunque resulte increíble las primeras eran todavía peores, todavía no he conseguido que NADIE se anime a probar esto, que Robin Food denominaría sin duda, guarrindongada: .

Así que hoy quiero confesar que llevo años friendo en silencio helado en hojaldre (y otras cosas, pero eso es otra historia). Y ahora que se han puesto tan de moda los cronuts, los churrelados, el helado caliente, y demás, he pensado que os lo tenía que recordar, porque de verdad:

View the Original article