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Chips de hortalizas

Las hortalizas en sí es muy trabajosas de comerlas a no ser que estén cocinadas o trituradas, sobre todo para los niños. Por esta razón, hoy las hemos querido realizar de una manera para que atraigan la atención de los más pequeños y poder así alimentarse sánamente.

La tempura es un rebozado que se realiza con harina y agua muy fría. Este tiene pocas calorías, aún llevando harina, pero si se combinan con hortalizas como la zanahoria o el pimiento se convierte en un delicioso aperitivo crujiente para cualquier cena entre amigos.

IngredientesZanahorias.Pimiento rojo de asar.Pimiento verde italiano.Berenjenas.Harina.Agua muy fría.Pizca de sal.Aceite de oliva.Preparación

En primer lugar, pelaremos y lavaremos todas las hortalizas. Además, las cortaremos en tiras largas para luego poder remojarlas en la tempura.

Una vez cortadas, haremos la tempura. Para ello, en un bol amplio pondremos una cantidad más o menos de harina en función de las hortalizas que hayáis cortado y, le vamos echando agua muy fría hasta conseguir una textura cremosa.

Después, sumergiremos de una en una todas las hortalizas para ir friendo en una sartén con aceite muy caliente. Dejaremos que se tuesten un poco durante unos 5 minutos o listo. ¡A disfrutar de unas deliciosas hortalizas crujientes a modo de chips!.

 

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocinado 10 minutos

Tiempo total 20 minutos

Kilocalorías por ración 216

ComentarCategorías Entremeses, Recetas de GuarnicionesEtiquetas Hortalizas en tempura, tempura, Verduras en tempura

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Galletas integrales con chips de chocolate y miel. Receta

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Yo soy muy chocolatera pero sin embargo no preparo dulces y postres de chocolate tan a menudo como podría parecer. En general me gusta más disfrutar del chocolate por sí solo, pero de vez en cuando me encuentro con recetas que casi me obligan a levantarme y encender el horno. Es lo que me ocurrió al encontrarme con esta receta de galletas integrales con chips de chocolate y miel.

La masa se prepara en un periquete si se tiene una trituradora o procesador de alimentos, aunque no creo que el proceso se complique mucho al hacerla manualmente. El toque integral de la masa junto con la miel hacen unas galletas muy sabrosas, tiernas por dentro y ligeramente crujientes por fuera.

Ingredientes110 g de mantequilla sin sal, 100 g de azúcar moreno, 60 ml de miel, 1 huevo L, 1 pizca de sal, 1 cucharadita de azúcar vainillado, 1/2 cucharadita de levadura química (impulsor), 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico, 200 g de harina integral, 50 g de harina, 150 g de chips de chocolate.Cómo hacer galletas integrales con chips de chocolate y miel

Precalentar el horno a 180ºC y preparar un par de bandejas engrasándolas o cubriéndolas con papel sulfurizado. Colocar en el procesador de alimentos o en un cuenco amplio la mantequilla troceada, el azúcar moreno y la miel. Triturar unos segundos en varias tandas hasta formar una pasta.

Añadir el huevo, la sal, el azúcar vainillado y triturar un poco más. Combinar aparte las harinas con la levadura y el bicarbonato. Echar unas cuantas cucharadas a la masa y triturar unos segundo. Continuar agregando harinas y batiendo todo bien, hasta conseguir una masa homogénea y firme. Si se vuelve demasiado dura para la máquina, terminar mezclando a mano.

Echar los chips de chocolate y mezclar bien para incorporarlos homogéneamente por toda la masa. Tomar porciones del mismo tamaño y formar bolas con las manos. Colocarlas en las bandejas, dejando una separación de 2 cm entre ellas, y aplanarlas ligeramente. Hornear durante unos 10 minutos, o hasta que se hayan dorado al gusto. Esperar un par de minutos fuera del horno y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

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Fish and chips

En el Reino Unido existe un famoso plato de su gastronomía muy reconocido, es el . Un pescado rebozado acompañado de unos bastones de patatas fritas muy crujientes. Por ello, hoy os lo queremos presentar y realizar de manera casera.

Acomdar recetas tradicionales de otros países a la cocina de casa es muy sencillo, puesto que le damos un toque especial y propio. A veces es difícil encontrar los ingredientes de las recetas de otras culturas, pero con esta la podéis hacer tranquilamente con alimentos de andar por casa.

Ingredientes3 lomos de merluza congelada.3-4 patatas mediana.Harina.Huevo.Pan rallado.Sal.Aceite de oliva.Preparación

En primer lugar, descongelaremos la merluza en día anterior. La escurriremos y secaremos bien con papel absorvente y la cortaremos en pequeñas porciones. Las pasaremos por harina, huevo y pan rallado y la reservaremos para el final.

Después, pelaremos y cortaremos las patatas en bastontes gruesos. Le agregaremos un poco de sal y las freiremos en abundante aceite caliente. Estas deben de estar muy tostadas para darle ese toque crujiente. Leugo, las escurriremos sobre papel de cocina.

Por último, freiremos los lomos de merluza empanada. Las escurriremos sobre papel absorvente para eliminar el exceso de aceite. Serviremos todo acompañado de una mahonesa ligera o ali oli.

Nota

Una buena idea para saciar aún más esta receta es acompañarla de un poco de salsa ketchup o barbacoa y un poco de lechuga e introducirla en una fajita o torta de trigo.

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Crema de calabaza y coliflor al comino con chips de patata

Qué se necesita?para la crema: 3 ramas de apio, media calabaza cortada en trozos, media coliflor desramada, 1 cebolla, sal, pimienta y aceite de olivapara los chips de patata: patatas de calidad (frusangar), aceite de oliva y sal.utensilios: mandolina

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Muffins de plátano y chips de chocolate

Si te gustan los postres con plátano no puedes dejar de probar estos muffins de plátano y chips de chocolate. Una propuesta dulce para tomar en el desayuno o en la merienda que gustará especialmente a los mas pequeños de la casa.  Los 16-18 muffins que salen de esta receta, no tardarán en desaparecer.

Esta receta es también interesante porque nos permite aprovechar esos plátanos muy maduros que ya nadie come y se van quedando en el frutero. Estos serán los encargados de darles un intenso sabor, sin embargo resultarán también importantes otros ingredientes en su elaboración. La receta que no tendría el mismo atractivo si no fuera por la cremosidad que aporta el yogur griego y el toque divertido de los chips de chocolate.

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Magdalenas de crema de cacahuete y chips de chocolate. Receta

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Tengo especial recuerdo de la primera vez que probé la crema de cacahuete allá hace mil años. Mi hermana mayor estudiando fuera la consiguió y por aquel entonces me pareció una maravilla poder tomar ese producto que veía en la películas. Estas magdalenas de crema de cacahuete con chips de chocolate son un ejemplo de postre que podemos elaborar con este famosa mezcla.

Si os digo la verdad combinada con chocolate es como más me gusta. Eso de la mermelada y la gelatina no lo soporto. Sí, también hice el experimento cuando era cría, imagino que arrastrada por alguna serie juvenil del momento. En fin probad estas magdalenas, que, sin duda, son mucho mejores.

Ingredientes para 10 magdalenas100 g de crema de cacahuete, 85 g de mantequilla a tª ambiente, 40 g de azúcar moreno, 1 huevo XL, 30 g de leche, 100 g de harina, 8 g de levadura química, 125 g de chips de chocolate.Cómo hacer magdalenas de crema de cacahuete y chips de chocolate

Calentamos el horno a 190º con calor arriba abajo sin aire. Batimos la crema de cacahuete, con la mantequilla y el azúcar moreno hasta obtener una crema suave. Agregamos el huevo ligeramente batido y la leche y batimos hasta unir todo.

Echamos la harina tamizada con la levadura y mezclamos con la espátula. Por último agregamos las chips de chocolate para que se repartan por toda la masa. Vertemos la masa en los moldes de magdalenas y horneamos durante unos 15 minutos.

El tiempo de horneado dependerá del tamaño de las cápsulas. Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla, o como os decía más abajo, recién hechas están buenísimas con el chocolate aún derretido, así que este paso lo dejo a vuestra elección.

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